酵素を意識する

心・体・環境を整えることをほんの少し意識するだけで毎日の生活が心地良く変化することがあります。おすすめの『整え』を時々ご紹介します^^

今日の『整え』は、『酵素を意識する』。
酵素とは、消化や呼吸など生体内の化学反応の触媒となるたんぱく質のことで、体内の様々な反応をスムーズにするために欠かせないものだそうです。キウイ・バナナ・リンゴなどの果物や大根・アボカド・にんじん・キャベツなどの生野菜にも多く含まれていると聞きます。果物やサラダは日々意識して摂るようにします。また、酵素の働きによって作られるという発酵食品を摂ることは美容や健康維持に効果的だと言われています。味噌などを選ぶときは、発酵させる過程で酵素がきちんと働いていたかを考慮します。原材料が、米や麦・大豆・食塩だけのシンプルなもので加熱殺菌処理されておらずアルコールで菌が死んでしまっていないもの。時間のある時にスーパーなどで商品を手に取ってゆっくり見比べてみるのも楽しいです♪



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